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La Huerta |
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CONTENIDO |
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1. Generalidades morfológicas |
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a. Función de crecimiento vegetativo |
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b. Función de supervivencia |
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c. Función reproductiva |
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2. Origen de las hortalizas |
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a. Hortalizas de origen americano |
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b. Origen de otras hortalizas |
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3. Composición de las hortalizas |
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4. Clasificación de las hortalizas |
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a. Clasificación por familia |
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b. Clasificación por la parte de la hortaliza que se consume |
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c. Clasificación por su tipo de siembra |
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d. Clasificación agroecológica |
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TEMA II. REPRODUCCION DE HORTALIZAS |
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1. Formas de reproducción |
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a. Semilla sexual |
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b. Semilla asexual |
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TEMA III. ESTABLECIMIENTO DE LA HUERTA |
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1. Herramientas útiles |
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2. Selección del terreno y su ubicación |
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3. Preparación del terreno |
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a. Construcción de las eras |
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b. Construcción de lomillos |
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4. Construcción de semilleros |
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a. Semillero en cajas |
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b. Semillero en eras |
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c. Semillero en eras con bordes de bloques o ladrillos |
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d. Semillero en envases |
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TEMA IV. ORGANIZACIÓN DE LA HUERTA |
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1. Diversificación |
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2. Rotación |
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a. Ventajas de la rotación |
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3. Escalonamiento |
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a. Ventajas del escalonamiento |
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1. Tipos de fertilizantes |
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a. Fertilizantes orgánicos |
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b. Fertilizantes químicos |
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TEMA VI. SIEMBRA DE HORTALIZAS |
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1. Hortalizas de reproducción sexual |
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a. Observaciones generales para algunas hortalizas del Cuadro 4 |
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2. Hortalizas de reproducción vegetativa |
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a. Yuca |
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b. Camote |
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c. Tiquisque y ñampí |
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d. Ajo |
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e. Cebollín y chalote |
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f. Arracache |
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TEMA VII. MANEJO DEL HUERTO |
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1. Transplante |
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2. Fertilización |
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3. Raleo |
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4. Cobertura |
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5. Barbacoa o tutoraje |
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6. Malas hierbas |
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a. Tipos de control de malas hierbas |
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7. Poda |
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a. Poda a dos guías |
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b. Poda a tres guías |
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8. Riego |
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9. Aporca |
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10. Plagas y enfermedades |
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a. Enfermedades |
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b. Plagas |
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c. Desórdenes fisiológicos |
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TEMA VIII. COSECHA Y MANEJO POST COSECHA DE HORTALIZAS |
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1. Cosecha |
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2. Manejo post cosecha y almacenamiento de hortalizas |
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ANEXO 1. CONTROL BIOLÓGICO EN HORTALIZAS |
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ANEXO 2. ZONAS PRODUCTORAS DE HORTALIZAS |
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ANEXO 3. NOMBRE CIENTÍFICO DE LAS HORTALIZAS |
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